プロフィール

フォトアルバム
terra

新橋の居肴家「わびさび」のterraです。

普段は自分の店の営業があって、
なかなか他の店に行くことができませんが、
ここでお知り合いになった方のお店の行くことが楽しみです。



よろしくおねがいします★

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

メニュー Feed

2011年5月18日 (水)

◎5/18(水) 本日のおすすめ♪

今日のおすすめ。


<鮮魚の生ハム>

塩で臭みを取り、胡椒とハーブで風味をつけ

オリーブオイルをかけて。


<さわらの刺身or塩焼>

今日は片の良いさわらが入荷しました!


<蛸の柔らか煮>

日本酒がすすみます。


本日はあと1部屋空席があります。

是非。

◎5/18(水) 本日のおすすめ♪

今日のおすすめ。


<鮮魚の生ハム>

塩で臭みを取り、胡椒とハーブで風味をつけ

オリーブオイルをかけて。


<さわらの刺身or塩焼>

今日は片の良いさわらが入荷しました!


<蛸の柔らか煮>

日本酒がすすみます。


本日はあと1部屋空席があります。

是非。

2011年5月12日 (木)

栄螺の和風グラタン その2

昨日アップした

「サザエの和風グラタン」が好評なので、

続報。


<作り方>

1サザエの身とアボカドを小角に切って、
 玉味噌と和える。

2サザエの殻に詰め、とろけるチーズを乗せる。

3オーブンで8分ほど焼く。

以上。

玉味噌さえ作っておけば、
自宅でも出来るメニューですよ♪

<玉味噌>

白味噌(西京味噌)・・・500g
卵黄・・・3個
砂糖・・・75g
酒・・・・95cc

これを弱火~中火で30分ほど、
練り上げます。
(胡麻豆腐のように)

一割ほど詰まれば完成。


<完成図>

2011年4月25日 (月)

☆4/26(火)の日替わりランチ⇒「天丼」!

明日の日替わりランチは

「天丼」♪


魚ランチは

「金目鯛粕漬け」♪


魚尽くし御膳は

「カレイ煮付け+ホッケ開き+ミニ海鮮ちらし」♪


もうすぐゴールデンウイークですが、


しっかり食べて連休を満喫する体力をつけなきゃね!

特典1 13時以降のご来店⇒全品100円引き

特典2 「ブログ見た」で⇒ソフトドリンクサービス

明日も新橋で働く皆さんに

元気をお届けします!

◎4/25(月) 本日のおすすめ♪

今日のおすすめ

・太刀魚のたたき

・活け〆穴子の白焼

・縞鯵刺身

・自家製塩辛

・そら豆の天婦羅


先週仕入れた、まだメニューに載ってない東北の日本酒、

いろいろありますよ♪


本日はまだ個室のご用意が出来ます!

お問い合わせはお早めに!

2011年4月22日 (金)

5月限定!<新橋コース>登場♪

もうすぐ、5月。

新橋もすこしづつ賑わいを取り戻しているが、

昨年と比べたら、いまひとつ。


そこで


<GO!GO!新橋!>



5月限定のお得なコースをご用意しました!


その名も「新橋コース」♪

詳細はこちら


全10品の和食会席に

飲み放題2.5時間をつけて、

5500円!


いまの新橋では、決して安くはない価格ですが、

必ず満足いただける内容でご用意いたしました!


旬の食材を用いて、

もちろんすべてお一人様づつの個別提供。

わびさびの基本は外さずに、

リーズナブルに愉しんでいただきたい。


そんな思いで作ったコースです。

なお、ここだけの話ですが、

来週4/25(月)には5000円で試食できます。


この機会に是非♪

2011年4月21日 (木)

◎4/21(木) 本日のおすすめ♪

今日のオススメメニュー。


・真鯛姿造り

・釣り鯵の塩焼

・ブダイの揚げ出し


さらに、今日は山形から

「あまどころ」「しどけ」「うこぎ」

などの山菜が届きました。

本日ご来店のお客様には天婦羅で、

明日はおひたしや胡麻和えでお出しします♪

2011年4月20日 (水)

◎4/20(水) 本日のおすすめ♪

本日、まだまだ空席あります!


今日のおすすめは

・シマアジ刺身

・カマス塩焼

・いわし香り揚

・そら豆 塩茹で or 天婦羅

旬の味覚を、わびさびで♪

2011年4月14日 (木)

◎4/14(木) 本日のおすすめ♪

4/14(木) 今日のおすすめメニューは

・イナダ刺身

・ウマヅラハギ姿造り

・鯵塩焼

・そらまめの炙り


そのほかにも、相模湾直送の鮮魚あります。

売り切れ御免!

2011年3月17日 (木)

お弁当・おにぎり販売中!新橋を元気にするために♪

当店でもお弁当・おにぎりの販売を始めました!

新橋のコンビニは、相変わらずの品薄状態。


仕事が忙しくて、ランチタイムを逃した人や、

残業中に会社で食べる夜食がないとのこと。


ならば、


お弁当を売ります!



<生姜焼き弁当>500円!
生姜焼きに鶏唐揚・出し巻き玉子入り。

御飯はのり明太。

写真ではわからないですが、

御飯は250g入ってます!

そしてもちろん、味噌汁付。



<おにぎりセット>350円!

梅・おかか・明太子の三種おにぎりに

鶏唐揚のせサラダと味噌汁付。


相変わらず夜の新橋は寂しいですが、

まずはランチから、新橋を元気にするために!


「居酒屋はサラリーマンの永遠の恋人」


当社のテーマです。


これまでも、そして、これからも。


隠れ居肴家 わびさび 新橋本店 のサービス一覧

隠れ居肴家 わびさび 新橋本店