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新橋の居肴家「わびさび」のterraです。

普段は自分の店の営業があって、
なかなか他の店に行くことができませんが、
ここでお知り合いになった方のお店の行くことが楽しみです。



よろしくおねがいします★

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飲み物/お酒 Feed

2010年12月22日 (水)

☆12/22(水)の日替わりランチ⇒カキフライ☆

今日の日替わりランチは

「カキフライbell


大きめのカキで

食べ応えもあり!


特典1 13時以降のご来店⇒全品100円引きドンッ


特典2 「ブログ見た」で⇒ソフトドリンクサービスドンッ


今日も新橋で働くみなさんに、元気をお届けしますドンッ

2010年2月 4日 (木)

黒龍会

昨日、約一年ぶりにご来店のお客様がいました。

グループの名前は「黒龍会」


もう10年以上、毎年日本酒「黒龍」を飲むために集まってる会で、

昨年から当店をご利用いただいております。

今回のラインナップは、

「石田屋」

「二左衛門」

「しずく」

「八十八号」

という、まさに夢のラインナップ!


ちょっとづつ、ご相伴に預かりました。

うーん、言葉が出ないですな。


「ここの料理に合うんだよ」

と言って頂いて、感謝感謝です。


良いお酒と、良い料理と、良いお客様に囲まれて。

2009年8月18日 (火)

日本酒「貴 特別純米60」「石鎚 純米吟醸緑ラベル」

昨日仕入れた日本酒です。

今回は、スタンダードなお酒を入荷。


「貴 特別純米60」

貴の特純は白ワインみたいな果実感、太い旨味。
ガツンとくる中にもやさしい味わい。
米の旨みを楽しめます。

精米歩合 60% 
使用米(麹)山口県産山田錦(掛)広島県産八反錦

もう一本は、


「石鎚 純米吟醸 緑ラベル」

地元米の松山三井を使用し50%まで磨いた食中酒。
穏やかで上品な吟醸香に、キレ味よく口当たり柔らかな辛口。

精米歩合:麹米:50% 掛米:60%
原料米:山田錦・松山三井   
■日本酒度:+6.0 ■酸度:1.5


どちらも、まだメニューには載せていないお酒です。

こっそりと耳打ちしていただければ、
店の奥から出てきますよ。

2009年8月10日 (月)

日本酒「貴 純米吟醸」

個人的に好きなブランド「(たか)」

まぁ、私の名前が「(たかし)」だから

ということもあるんですが・・・。

今回は、「純米吟醸 雄町中取り 春盃おりがらみcute

名前に「春盃」とあるように、春(3月)の限定酒ですが、

取引先にまだ残っているというので、仕入れてみました。

雄町米の個性と、
生酒特有の力強さ、原酒ならではのまろみ。
オリをからめたなめらかな舌触り。
口中に広がる米の旨味。
火入れとは違う飲み応え。

アルコール度 16.8°・日本酒度 +5.0・酸度 1.6
使用米 雄町・精米歩合 50%・使用酵母 山口9号系酵母


当店の日本酒は、辛口が多いので、

バリエーションとして、今週限定の販売です。

2009年8月 8日 (土)

日本酒「星自慢」

先日入荷した「星自慢 特別純米無濾過生原酒」

常連の福島出身の方のために取り寄せたのですが、

これが、予想以上のいいお酒でした。

麹米は五百万石、掛米はタカネミノリ。

特別純米ながら豊かな米の香り、華やかな吟醸香。

無ろ過の力強さ、濃醇で深い味わいとキレの良さ。

平成15年からの新ブランドですが、

今後は入手が難しくなるかも、と感じました。

ぜひお試しください。

2008年9月17日 (水)

おまたせしました part2

ビールサーバーも復活です☆

今日の東京は29℃。
日本酒好きも、焼酎好きも、
はじめはやっぱりビールでしょ☆

「とりあえずビール!」っていうのがいやな人もいるようですが、
でもつい言っちゃいますよね!
「とりあえず」って♪
悪意はないんですから。

さて今日も、夜の営業がはじります。

昼間の仕事の皆さん、お疲れさま☆
夜の仕事のみなさん、頑張りましょ♪

☆-terra-☆

2008年9月16日 (火)

ビールサーバーが・・・

今日はなんと、ビールサーバーが不調。
泡が少ない!
営業始まって、一杯目を注いだときに気づいて大慌て!

生樽を交換して、炭酸ガスボンベも交換して、
サーバーのブレーカーを一度落として、
サーバーの水槽に氷を入れて、

でもダメでした。


ビール会社の営業所に電話しても
「営業時間は終了しました」のアナウンス・・・

とりあえず同じビルの姉妹店で注いですぐに運ぶ
という手段で乗り切りましたが(ありがとう)、

なんだか気疲れの一日でした。

嗚呼、こんな日は飲みに行ってしまいそう・・・

☆-terra-☆

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